Com o propósito de tornar a assistência hospitalar cada vez mais acolhedora e respeitosa às diferentes culturas, o Hospital São Vicente de Paulo (HSVP), de Passo Fundo, realizou uma oficina sobre a culinária tradicional Kaingang. A iniciativa integra as ações voltadas ao atendimento da população indígena e busca aproximar a alimentação hospitalar dos hábitos culturais desses pacientes durante o período de internação.

A atividade foi desenvolvida em parceria com profissionais do Distrito Sanitário Especial Indígena (DSEI) Interior Sul e do Polo Base Passo Fundo, reunindo nutricionistas, colaboradores da Unidade de Alimentação e Nutrição e representantes da comunidade indígena para compartilhar conhecimentos sobre os alimentos tradicionalmente consumidos pelo povo Kaingang, suas formas de preparo e seus significados culturais.

De acordo com a nutricionista e chefe do Polo Base Passo Fundo, Maria Beatriz da Rosa, a oficina está alinhada aos parâmetros do Incentivo para Atenção Especializada aos Povos Indígenas (IAE-PI) e tem como objetivo ampliar o acolhimento aos pacientes indígenas e acompanhantes durante a internação. "Queremos proporcionar aos profissionais da nutrição uma qualificação sobre a alimentação consumida por esses pacientes em suas comunidades".

A nutricionista do DSEI Interior Sul, Silviana Sequinato, destaca que a oficina faz parte do projeto "Sabores, Saberes e Cuidado: Cultura Alimentar no Prato Hospitalar", afinal a alimentação também exerce um papel importante no bem-estar emocional do paciente durante a internação. "Ter acesso, no hospital, a alimentos que fazem parte da sua cultura proporciona conforto, acolhimento e faz com que o paciente se sinta mais próximo da sua realidade cultural".

A oficina contou ainda com o apoio das instrutoras Marineia Reais e Layde Rosa e da indígena Vera Lúcia Padilha Dias, técnica da Terra Indígena Cacique Doble, que atua no resgate e na preservação dos conhecimentos tradicionais de seu povo. "Busco preservar tudo aquilo que faz parte da nossa cultura, como as plantas medicinais, a comida típica e os saberes dos nossos ancestrais. Participar desta oficina foi uma experiência muito importante para fortalecer nossa cultura e compartilhar esses saberes com outras pessoas", explicou Vera.

Para a cozinheira Taís do Nascimento, a oficina prática representou uma oportunidade de aprendizado e crescimento profissional. "Foi uma experiência muito gratificante conhecer a cultura e as tradições desses povos. Me senti feliz e interessada em aprimorar meus conhecimentos para compreender melhor suas preferências alimentares e, assim, oferecer um atendimento cada vez mais qualificado e acolhedor. A oficina ampliou minha visão sobre a importância de respeitar as particularidades culturais também na alimentação".

Ambulatório do HSVP é referência para os povos indígenas

A oficina de culinária tradicional Kaingang integra um conjunto de ações desenvolvidas pelo Hospital São Vicente de Paulo para qualificar o cuidado à população indígena. Referência nesse atendimento por meio do Ambulatório Indígena Pe. Elli Benincá, o HSVP reforça, com iniciativas como essa, seu compromisso com uma assistência humanizada, inclusiva e culturalmente sensível. Mais do que tratar doenças, a instituição reconhece que a qualidade do cuidado também está no respeito às tradições, aos costumes e à identidade cultural de cada paciente.

Voltado exclusivamente ao atendimento da população indígena, o Ambulatório Indígena funciona junto ao campus da Universidade Federal da Fronteira Sul e oferece assistência médica e multiprofissional especializada, considerando as especificidades culturais e as necessidades de cada povo. Fruto da parceria entre o HSVP e a UFFS, o serviço conta com uma equipe formada por profissionais especializados e colaboradores indígenas. Em 2025, o ambulatório realizou 8.356 atendimentos ambulatoriais e o hospital registrou 298 internações de pacientes indígenas pelo Sistema Único de Saúde (SUS), consolidando-se como referência regional na atenção à saúde indígena.

Fotos - Bruna Datsch - Marketing HSVP